大家好，酱猪家常今天给各位分享酱猪头肉的头肉家常做法的一些知识，其中也会对酱猪头肉的家大全家常做法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，法酱如果能碰巧解决你现在面临的猪头做法问题，别忘了关注本站，酱猪家常现在就马上开始吧！头肉

本文目录

1. 君臣佐使酱猪头肉配方
2. 酱猪肉开卤家常做法
3. 奉天一绝酱猪头肉配方

君臣佐使酱猪头肉配方

主料：猪头10000克

调料：盐15克,家大全酱油25克,料酒25克,大葱10克,姜10克,八角5克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克

酱猪头肉的特色：

咸香 ，松烂，法酱色艳
。猪头做法酱猪头肉的酱猪家常做法：

1.火燎好猪头肉,在凉水中浸泡后
，刮净皮上的头肉污秽和耳内眼窝内的毛，由猪下颏割出猪舌
，家大全将猪头顺劈成两半，法酱取出脑子 ，猪头做法再把舌头用开水烫一下，刮去舌面的皮，一同与猪头用清水洗净

2.锅内放入清水10千克，用旺火将水烧开 ，下入猪头、舌头、脑子，汤开时撇出浮沫，煮90分钟取出猪头，猪头脑子
，并除去头上大小骨头

3.将汤盛出
 ，以铁箅子垫在锅底 ，把猪头肉摆在锅内的四周，再把舌头
，脑子摆在头肉的里面 ，中间留一空心 ，从中间倒入原汤，加入精盐  、酱油
、料酒、肉料袋（即大葱、姜、大料
、花椒、桂皮 、丁香）

4.用慢火煮
，脑子熟了可先取出；猪头和猪舌煮2-3小时捞出即可

酱猪肉开卤家常做法

用料：八角2个 、茴香适量 、山奈2个、桂皮2块  、猪肉1000克、甜面酱1勺、盐1勺、花椒30粒、草果1个、豆蔻3个
、香叶4片、黄豆酱1勺

酱卤五花肉家常做法步骤：

步骤1.砂锅加水放入所以的调料搅拌均匀

步骤2.放入五花肉煮开转小火煮1小时3.关火浸泡2小时4.取出切片食用

奉天一绝酱猪头肉配方

【材料】熟猪头肉300克，红辣椒2个 ，青豆10克，笋片30克，大蒜5瓣
，食用油30克，红油1小匙，酱油1大匙 ，郫县豆瓣1大匙
，白糖1小匙，味精0.5小匙。

【做法】①熟猪头肉切片 ，蒜洗净切片，辣椒洗净去籽切块，郫县豆瓣剁细。

②锅内放油
，烧热 ，加蒜片
、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒 、青豆 、酱油煸炒 ，加糖、味精后淋上红油即可。

关于酱猪头肉的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。